Składniki:
- 5 jajek
- przyprawy do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, następnie jeden dzień i jedną noc muszą stać w chłodni. Zmielić je. Masę podzielić na dwie części. Do jednej połowy dodać mąki ziemniaczanej. Potem trzeba wszystko wymieszać i dodać całe jajka. Ciasto ugnieść na jedną masę. Formujemy kulki wielkości szklanki. Rozgniatam to na placek i do środka wkładam mięso (surowe lub gotowane). Kartacze wrzucamy na wrzątek (wodę wcześniej osolić). Z surowym mięsem gotujemy 20 min., z ugotowanym - 15 min. Podawać z surówkami.
Przepis Wandy Dziadury, szefowej kuchni w Restauracji „Mazurska” w Żyrardowie.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.