Składniki:

• 5 górnych części udek
• 5 plastrów żółtego sera
• 5 łyżek majonezu
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz
• 1 por
• 5 ziemniaków
• 1 kalafior
• 1 brokuł
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

Z udek wyjąć kość i zdjąć skórę. Posolić, popieprzyć, ułożyć w brytfannie i piec przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Pora pokrojonego w półkrążki zeszklić na oleju. Na każde podpieczone udko położyć jedną łyżkę pora, nakryć żółtym serem, posmarować majonezem i ponownie włożyć do piekarnika. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Warzywa blanszować. Blanszowane ziemniaki panierować w jajku i bułce. Usmażyć na złoty kolor. Upieczone udka podawać z warzywami i usmażonymi ziemniakami.


Przepis Koła Gospodyń Wiejskich z Janisławic w gminie Głuchów.