Gotuj z głosem
Tradycyjny tatar wołowy

Składniki:

  • polędwica wołowa 200 g
  • żółtko jaja 1 szt
  • ogórek kiszony 50 g
  • cebula szalotka 50 g
  • olej rzepakowy 1 łyżka
  • grzyby shitake miniatury
  • musztarda sarepska do smaku
  • przyprawa magi do smaku
  • sól pieprz świeżo mielony do smaku

Przygotowanie:

Mięso z polędwicy wołowej możesz posiekać lub zmielić albo poprosić o zmielenie w sklepie. Jeśli chcesz  siekać mięso – włóż je na parę chwil do lodówki, by lepiej się kroiło. Przed podaniem wymieszaj z olejem, przyprawą w płynie maggi i musztardą, solą i pieprzem do smaku. Uformuj tatara w kształt jak na zdjęciu, obok ułóż drobno posiekanego ogórka, cebulę i grzyby w całości . Żółtko ułóż na mięsie, grzyby shitake obtocz w oleju i ułóż na talerzu.


Przepis autorstwa Zbigniewa Korzeniowskiego z cateringu "W pół drogi".

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS