Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• ½ kg mąki
• 2 jajka
• pieprz, sol do smaku
• kawałek boczku lub słoniny
• 1 duża cebula

Wykonanie:

Surowe ziemniaki obrać, utrzeć na tarce, odlać wodę. Dodać mąkę, 2 całe jajka. Całość wymieszać. Wodę z solą zagotować, doprowadzić do wrzenia. Na gotującą się wodę nakładać łyżką przecieruchy. Gotować 5-7 minut, kiedy wypłyną na wierzch, wyciągamy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. Na patelni podsmażamy boczek, cebulę. Ugotowane przecieruchy okrasić boczkiem i gotowe.

Przepis Elżbiety Kopacz.