Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 4 jaja
• ¾ szklanki oliwy
• 25 dkg cukru
• ¾ szklanki musującego białego wina
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy

Przygotowanie:

Z żółtek i cukru utrzeć kogel-mogel i nie przerywając ucierania dodawać stopniowo mąkę z proszkiem, oliwę i wino. Na koniec wymieszać z aromatem i ubitą na sztywno pianą z białek. Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy keksowej.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.

Piec aż wierzch się zarumieni, a boki zaczną odstawać od formy.

Przepisem podzieliła się Henryka Gos, mieszkanka Regnowa, członkini Koła Gospodyń Wiejskich.