Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 marchew
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• ¾ litra bulionu drobiowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz
• 4 łyżki śmietany 18%

Przygotowanie:

Dynię obrać, usunąć pestki, pokroić na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek pokroić na mniejsze kawałki. W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić warzywa i smażyć parę minut, ciągle mieszając.

Zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw. Całość zblendować na gładki krem. Przyprawić solą i pieprzem.

Podawać z kleksem ze śmietany.