Gotuj z głosem
Boeuf stroganow

Składniki:

  • ½ kg polędwicy wołowej (lub rostbefu)
  • 300 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 3 ogórki kiszone
  • 2 łyżki masła
  • 100 g przecieru pomidorowego
  • pół szklanki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • pół łyżeczki ostrej papryki mielonej
  • sól, pieprz
  • olej roślinny
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Mięso pokroić na podłużne, cienkie paski, posypać świeżo mielonym pieprzem. Cebulę obrać i pokroić w piórka, pieczarki w plasterki.

Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia. Przełożyć do garnka. Następnie przesmażyć pieczarki i odparować z nich wodę, następnie przełożyć do garnka. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso do przyrumienienia, przełożyć do garnka. Dodać bulion i przecier pomidorowy oraz obie papryki w proszku. Dusić pod przykryciem pół godziny.

Ogórki kiszone pokroić kostkę i dodać do gulaszu. Śmietanę zahartować i również dodać do gulaszu. Doprawić do smaku i dusić do miękkości mięsa. Zagęścić mąką (łyżkę mąki rozpuścić w niewielkiej ilości wody, dokładnie wymieszać i wlać do garnka, całość zagotować).

Podawać posypane posiekaną natką pietruszki oraz ze świeżym pieczywem.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS