Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z piersi kurczaka
• 300 g dyni
• 120 g makaronu pełnoziarnistego
• 2 jajka
• 400 ml mleka
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 4 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz czarny i biały, bazylia, oregano, chili, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Dynię obrać ze skórki, oczyścić z nasion i pokroić w małą kostkę. Makaron ugotować al dente. Mięso przyprawić białym pieprzem, bazylią, oregano, solą i obsmażyć na patelni. Dodać dynię, trochę wody, wymieszaj i dusić około 15 minut, aż dynia zmięknie. Kontrolować, by danie się nie przypaliło, w razie czego dolać trochę wody.

Wymieszać mleko z jajkami, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, świeżo zmielony czarny pieprz, gałkę muszkatołową i 2 łyżki tartego parmezanu.

Na patelnię z mięsem dodać makaron i wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i zalać zrobionym wcześniej sosem z mleka i jajek. Zapiekać w 180°C około 15 minut, do zarumienienia wierzchu zapiekanki.