Gotuj z głosem
Krem z białych warzyw

Składniki:

  • 1 mały kalafior
  • 4 pietruszki
  • 3 ziemniaki
  • 2 małe selery
  • 1 kalarepa
  • 2 białe kawałki pora
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • ok. 1 l bulionu warzywnego
  • liść laurowy, kilka kulek ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • ½ szklanki słodkiej śmietanki

Przygotowanie:

Pietruszkę, selera, kalarepę i ziemniaki obrać, pokroić w nie za dużą kostkę. Masło rozpuścić w garnku, podsmażyć na nim pokrojone warzywa.

Kalafiora podzielić na różyczki, pora pokroić w plasterki.  Dodać do przesmażonych wcześniej warzyw. Czosnek posiekać na drobno i dorzucić do garnka. Wymieszać i smażyć przez chwilę.

Warzywa zalać bulionem, by były całkowicie przykryte. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Przykryć i gotować około pół godziny na niewielkim ogniu.

Gdy warzywa będą miękkie, wyjąć liść i ziele, zupę zmiksować na gładki krem. Przyprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Wlać śmietankę i zagotować. Jeśli zupa jest za gęsta, dolać trochę bulionu.

Zupę można udekorować natką pietruszki, szczypiorem, parmezanem lub chipsami warzywnymi lub z boczku.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS