Składniki:

• 1 durszlak grzybów (najlepiej mieszanych)
• 4 większe cebule
• ½ szklanki oliwy
• ½ szklanki wody
• 5 łyżek octu
• 5 łyżek cukru
• 1 mały koncentrat pomidorowy w słoiczku
• 1 mały keczup (pikantny lub łagodny)

Przygotowanie:

Posiekaną cebulę dusimy w garnku na złoty kolor, żeby zmiękła. Grzyby powinny być lekko obgotowane. Kroimy je i dodajemy do cebuli. Wszystko razem dalej dusimy. Do tego wlewamy ½ szklanki oliwy, ½ szklanki wody, 5 łyżek octu, 5 łyżek cukru oraz mały koncentrat pomidorowy w słoiczku i mały keczup. Całość dusimy jeszcze około 10 minut. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, można dolać trochę wody i jeszcze trochę dusić. W wygotowane słoiki kładziemy gorące grzyby i zakręcamy. Słoiki z grzybową zawartością układamy w garnku i zalewamy wodą. Od chwili zagotowania się wody, gotujemy słoiczki 15 minut.

Tak przyrządzone grzyby idealnie nadają się do obiadu.
 

Przepis Janiny Sekreckiej z Koła Gospodyń Wiejskich w Ossie