Gotuj z głosem
Bułeczki pizzowe

(fot. Joanna Bartnik)

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 15 g świeżych drożdży
  • 125 ml ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli

Dip serowy:

  • 1 opakowanie serka kremowego (125g)
  • 1 kulka mozarelli (100g)
  • 40 g parmezanu
  • 60 g sera cheddar
  • 3 suszone pomidory z oliwy
  • 2 g salami pepperoni
  • ½ ząbka czosnku
  • garść posiekanych świeżych listków oregano
  • sól i pieprz

Oliwa do posmarowania:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • świeże oregano
  • ½ ząbka czosnku
  • parmezan do posypania całości

Przygotowanie:

Dwie łyżki ciepłego mleka wymieszać z łyżeczką cukru i łyżką mąki. Dodać drożdże. Wymieszać i odstawić na 10 minut, żeby drożdże wyrosły.
Pozostałą mąkę wymieszać z solą. Dodać wyrośnięte drożdże, dolać wodę. Wymieszać łyżką i wyrabiać rękami 6-8 minut na elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsypać mąką. Na początku dłonie można posmarować oliwą z oliwek.
Wyrobione ciasto podzielić na 12 części. Uformować z nich bułeczki i ułożyć w delikatnie wysmarowanym oliwą żeliwnym, okrągłym naczyniu wzdłuż brzegu. W środku zostawiamy miejsce na dip serowy. Odstawić na ok. 40 minut do wyrośnięcia.

W misce wymieszać serek naturalny z pokrojoną w kostkę mozarellą, startym chedarem i parmezanem. Dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory i salami pepperoni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Na koniec dodać posiekane oregano. Dokładnie wymieszać. Kiedy bułeczki wyrosną, na środek wyłożyć dip serowy.

Oliwę wymieszać z czosnkiem i posiekanymi listkami oregano. Posmarować oliwą wyrośnięte bułeczki. Całość posypać startym parmezanem. Piec w 200°C ok. 20 minut, aż bułeczki się zrumienią.


Przepis przygotowała Joanna Bartnik dla CODZISW.MENU

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS