Składniki:
- 7 marchewek
- 2 ziemniaki
- ½ papryczki chili
- bulion warzywny
- 3 ząbki czosnku
- 2 cm świeżego imbiru
- sól, pieprz
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- ½ szklanki pestek dyni
- posiekana natka pietruszki
Przygotowanie:
Marchewki i ziemniaki umyć, obrać i pokroić na podobnej wielkości kawałki. W garnku roztopić masło z oliwą, wrzucić pokrojone warzywa, drobno posiekany czosnek, chili i imbir pokrojone w plasterki. Wszystko przesmażyć dłuższą chwilę, mieszając co jakiś czas, by warzywa się nie przypaliły. Następnie zalać bulionem, by przykryć warzywa i gotować ok. 20 minut, do zmięknięcia marchewek. Zblendować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem.
Zupę podawać z prażonymi pestkami dyni.
4Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.
Oliwa czosnek z chilli to moja ulubiona oliwa z Monini
Świetny przepis, uwielbiam rozgrzewające kremy. Ja żeby było szybciej kupuję eko saszetkę z lidla, którą zaparzam i robię ala bulion. Zamiast chilli dodaję trochę oliwy czosnek z chilli od monini i też jest super.
spróbuj dodać odrobinę skórki pomarańczy i jeśli lubisz markę monini - glazy ciemnej po ugotowaniu. Dosłownie kilka kropli. Eksplozja smaku!
Eko saszetkę, czyli tą piramidkę smaku czy jest w Lidlu coś jeszcze innego, fajnego?