Składniki:

• 2 małe cukinie
• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• sól, pieprz
• ½ szklanki bułki tartej
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 220°C. Cukinię pokroić wzdłuż na paski, a następnie na 7 cm frytki. Jajko roztrzepać z mlekiem. Przyprawić solą, pieprzem,  oregano oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wymieszać całość. Do osobnej miski wsypać bułkę tartą.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować dwoma łyżkami oliwy z oliwek.

Kawałki cukinii zamaczać w jajku z przyprawami, a następnie obtaczać w bułce tartej. Układać na blasze zachowując odstępy między frytkami.

Frytki piec przez około 15 minut. W czasie pieczenia przewrócić je kilka razy na drugą stroną, podczas przewracania skrapiać resztą oliwy. Dzięki oliwie frytki nie będą suche.