Składniki:

• 1,5 l rosołu drobiowego lub warzywnego
• marchewka
• ziemniak
• szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 szklanki umytej i sparzonej pokrzywy
• 4 ząbki czosnku
• biała cebula
• 25 g masła
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Ziemniaki i marchewkę obrać, wymyć i pokroić w drobną kostkę. Zalać bulionem drobiowym i ugotować do miękkości.

Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć na złoty kolor cebulę, pod koniec dodać przeciśnięte ząbki czosnku. Wrzucić pokrzywę, chwilę wymieszać i całość przełożyć do zupy.

Dodać kaszę jaglaną i jeśli mamy ochotę – śmietanę. Zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem, podawać z chrupiącym, pełnoziarnistym pieczywem.