Kapustę opłuczemy, zalewamy woda i gotujemy do miękkości. Po wystudzeniu odciskamy z nadmiaru wody, drobno siekamy.

Mięso kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy. Ugotowane mięso mielimy w maszynce do mięsa.

Cebulę drobno siekamy, rumienimy na niewielkiej ilości oleju. Kapustę, mięso i cebule mieszamy, dodajemy surowe jajko oraz doprawiamy do smaku przyprawami

Ze składników na ciasto zagniatamy gładkie elastyczne ciasto, wałkujemy, wycinamy kółka, nakładamy farsz i zlepiamy. Pierogi