Gotuj z głosem
Pyszna brukselka

Składniki:

Pieczona brukselka:

  • 600 g brukselki
  • 600 g czerwonych winogron bez pestek
  • 2 łyżki oliwy
  • kilka gałązek tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki octu balsamicznego

Sałatka z kapusty:

  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • szczypta chilli w proszku
  • 60 ml oliwy extra vergine
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa do smażenia
  • 500 g czerwonej kapusty
  • 100 g brukselki
  • 1/2 szklanki orzeszków piniowych (podprażonych na suchej patelni lub w piekarniku)
  • 2 garści suszonej żurawiny

Sposób przygotowania:

Przyrządzamy pieczoną brukselkę: rozgrzewamy piekarnik do 230 st. Oczyszczone główki brukselek kroimy na połówki lub ćwiartki. Łączymy z pozostałymi składnikami (poza octem balsamicznym) i układamy na blasze. Pieczemy 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika mieszamy z octem balsamicznym. Robimy sos do sałatki, mieszając sok z cytryny, miód, musztardę, chilli i oliwę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Czosnek drobno siekamy, krótko podsmażamy na odrobinie oliwy. Łączymy z sosem.

Przyrządzamy sałatkę: czerwoną kapustę i brukselkę szatkujemy, łączymy z orzeszkami i żurawiną. Zalewamy sosem i delikatnie mieszamy. Układamy na półmisku, na wierzchu sałatki kładziemy pieczoną brukselkę oraz winogrona.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS