Spód:

• ok. 200 g herbatników

Śnieżny puch:

• 500 g zmielonego twarogu sernikowego
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 śnieżki - bita śmietana w proszku
• 1 szklanka mleka
• 2 galaretki pomarańczowe
• 500 ml wrzącej wody

Kokosowa posypka:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 6 łyżek wiórek kokosowych

Blaszkę o wymiarach 24x24 cm wyłożyć folią aluminiową. Na dnie ułożyć herbatniki.

Galaretki rozpuścić w wodzie i odstawić do wystudzenia.

Śnieżki zalać mlekiem i ubijać około 3 minut, aż masa będzie gęsta. Następnie dodać cukier puder i zmielony ser. Krótko zmiksować. Zimną galaretkę stopniowo wlewać do masy, miksować, aż całość się połączy. Masę wylać na herbatniki i schłodzić w lodówce.

W tym czasie przygotować kokosową posypkę. Masło stopić na patelni, dodać cukier i wiórki kokosowe, smażyć całość, aż się zrumieni. Ostudzić. Na koniec posypać ciasto.