Danie na 5-7 osób.

Składniki:

• 3 bataty
• 100 g sera feta
• 50 g czarnych oliwek
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 5 jajek przepiórczych
• 50 g oliwy z oliwek
• Sól
• Pieprz
• 10 listków świeżej bazylii
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

Bataty umyj i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 min. Papryki, ser feta pokrój w kostkę ok. 1,5 cm. Z jajek przepiórczych usmaż mini sadzone. Czosnek, 5 listków bazylii, sok z cytryny i oliwę z oliwek zmiksuj i dopraw solą i pieprzem. Upieczone bataty obierz ze skóry, pokrój w kostkę 1,5 cm. Wymieszaj z pozostałymi składnikami. Udekoruj listkami świeżej bazylii i smażonymi jajkami, polej przygotowaną oliwa bazyliową.
 

Przepis Cateringu 7 Heaven.