Gotuj z głosem
wydrukuj podstronę do DRUKUJ1 marca 2019 | 11:29
Warzywa zamiast kanapki

(Pixabay)

Według najnowszych zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia oraz WHO podstawą naszej codziennej diety powinny być warzywa i owoce. Na drugim miejscu znalazły się produkty zbożowe, kasze i makarony, w dalszej kolejności nabiał, ryby, mięso, warzywa strączkowe i jaja, na końcu i oleje roślinne i orzechy. Poza piramidą znalazły się słodycze i słodzone napoje. Do piramidy jako podstawę zdrowego życia dołączono aktywność fizyczną.

Czy nowa piramida zdrowia wywraca nasze myślenie o zdrowym żywieniu? Zdaniem dietetyka Elżbiety Wrzodak, nie koniecznie. -  Z najnowszych badań wynika, że ponad 50 proc. dorosłych Polaków cierpi na otyłość. Co piąte dziecko w wieku szkolnym ma nadwagę, to oznacza, że dotychczasowa piramida zdrowego żywienia oparta na węglowodanach, nie jest najszczęśliwsza - zauważa. Złe odżywianie, źle zbilansowane posiłki, nadmiar kalorii dostarczanych do organizmu prowadzi nie tylko do otyłości, ale i do tzw. chorób dietozależnych (jak np. cukrzyca). Można zniwelować skutki takich chorób zmieniając nawyki żywieniowe i nie przejadając się.

Nowa piramida zdrowia

Podstawą żywienia stają się warzywa i owoce. Warzywa dostarczają wielu witamin, składników mineralnych, naturalnych przeciwutleniaczy (odpowiedzialnych zachowanie młodości) i błonnika. Ich spożycie dzienne powinno wynosić około 700 gramów dziennie przy czym zaleca się spożywanie większej ilości warzyw niż owoców w proporcach 4 do 1. Warzywa i owoce zawierają też cukry złożone oraz proste i mogą być sycące, natomiast zawarte w nich  węglowodany proste są łatwoprzyswajalne i szybciej się trawią niż węglowodany złożone czy białka. Na drugim miejscu znalazły produkty zbożowe czyli węglowodany złożone, które powinny dostarczać ponad 50 proc. kalorii. Preferowane są produkty z mąk razowych, ze względu na większą zawartość błonnika, witaminy B1 i składników mineralnych. Kolejną grupą produktów jest mleko i jego przetwory, trudne do zastąpienia źródło wapnia. Dostarczają dużo białka i witaminy B2. Przy czym w diecie ludzi dorosłych preferowane są produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu. Następnie umieszczono ryby i nasiona roślin strączkowych a także mięso. Na szczycie piramidy zlokalizowano tłuszcze, głównie oleje jako tłuszcze o najwyższych walorach zdrowotnych, zawierające dużo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, koniecznych dla utrzymania równowagi biologicznej organizmu. Poza piramidą, jako zbędne w diecie znalazły się słodycze i napoje słodzone.

Zasady zdrowego żywienia

  • Jedz posiłki co 3-4 godziny, powinno ich być 5-6 w ciągu dnia.
  • Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych. Zastępuj je olejami roślinnymi
  • Pij 2 szklanki mleka dziennie, możesz je zastąpić kefirem, jogurtem lub serem.
  • Ogranicz mięso, zwłaszcza czerwone i produkty mięsne przetworzone do 0,5 kg/tydzień. Jedz ryby, jaja, rośliny strączkowe.
  • Zastąp cukier i słodycze orzechami i owocami.
  • Nie dosalaj potraw i kupuj te z niską zawartością soli. Sól zastąp ziołami.
  • Pamiętaj o piciu wody, co najmniej 1,5 litra każdego dnia.
  • Nie pij alkoholu.

Anna Wrzesień

ostatnie aktualności ‹

Jak oceniasz ten artykuł?

  • 0
    BARDZO PRZYDATNY
    BARDZO PRZYDATNY
  • 0
    ZASKAKUJĄCY
    ZASKAKUJĄCY
  • 0
    PRZYDATNY
    PRZYDATNY
  • 0
    OBOJĘTNY
    OBOJĘTNY
  • 0
    NIEPRZYDATNY
    NIEPRZYDATNY
  • 0
    WKURZAJĄCY
    WKURZAJĄCY
  • 0
    BRAK SŁÓW
    BRAK SŁÓW

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS