Składniki:

• filet z łososia (ok. 800 g)
• 50 ml oliwy
• 4 łyżki posiekanego koperku
• 3-4 krople sosu tabasco
• 1 cytryna pokrojona w ósemki
• sok i skórka otarta z 2 cytryn
• pomidorki koktajlowe
• sól, pieprz i odrobina cukru do smaku

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszać oliwę, koperek, skórkę i sok z cytryny, sól, pieprz, tabasco i trochę cukru. Do marynaty włożyć łososia pokrojonego w dużą kostkę i odstawić na 20-30 minut. Mięso nabijać na namoczone w wodzie patyczki do szaszłyków razem z cytryną i pomidorkami koktajlowymi. Szaszłyki grillować po 2 minuty z każdej strony. Trzeba uważać by nie wysuszyć łososia. Gotowe szaszłyki można posypać ziarnami sezamu.