Przepis na szybki obiad według Magdaleny Karnowskiej.

Składniki:

• 2-3 świeże płaty rybne np. pstrąg łososiowy (mogą być filety z innej ryby, ale trzeba krócej piec)
• sok z cytryny
• sól i pieprz
• 4 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• 4-5 „krążków” mrożonego szpinaku lub garść świeżego
• 1 łyżka śmietany
• koper

Przygotowanie:

Płaty ryby ułożyć na formie do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym, obficie skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. 3 łyżki masła wymieszać z 2 ząbkami startego czosnku i wyłożyć punktowo na ryby, oprószyć posiekanym koperkiem. Piec w temp. 180 st. C przez 18-20 min. W tym czasie udusić na maśle szpinak, doprawić solą, pieprzem i startym ząbkiem czosnku. Doprawić łyżką śmietanki. Na upieczoną rybę wykładamy szpinak i obiad jest gotowy w 20 minut.