Składniki:

• 10 pomidorów średniej wielkości
• mały kabaczek
• 1 lub 2 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• pieprz
• vegeta
• ser feta/favita
• świeża bazylia
• świeża pietruszka

Przygotowanie:

Pomidory kroimy na połówki lub tylko ścinamy im 1/3 góry i wydrążamy środki.

Kabaczka kroimy w kostkę i dusimy na patelni razem z wydrążonym miąższem pomidorowym do miękkości.

Dodajemy  czosnek, sporo ziół prowansalskich, pieprz i vegetę do smaku. Całość jeszcze trochę dusimy, żeby odparował sok.

Po zestawieniu z ognia dodajemy ser pokrojony w kostkę, świeżą bazylię i trochę pietruszki.

Kiedy farsz wystygnie, nadziewamy nim wydrążone pomidory.
 

Przepis Teresy Stępniak, mieszkanki Sierzchów, przedstawicieli tematycznej „wioski pomidorowej”.