![Letnia tarta](https://eglos.pl/img/artykuly/32867_letnia-tarta_1.jpg)
Składniki:
- świeże owoce
- kilka listków mięty
Ciasto kruche:
- 200 g mąki pszennej
- 90 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
- 30 g smalcu, zimnego, pokrojonego w kostkę
- 60 g cukru pudru
- szczypta soli
- 2-3 łyżki zimnej wody
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Mąkę przesiać, dodać masło, smalec i siekać do momentu, gdy ciasto przypominać będzie kruszonkę. Dodać sól, cukier, zimną wodę i szybko zagnieść. Uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą i włożyć do lodówki na przynajmniej pół godziny.
Formę o średnicy 24 cm posmarować masłem i oprószyć kaszą manną. Zimne ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wyłożyć nim formę. Włożyć do lodówki na kolejne pół godziny. Na schłodzonym cieście ułożyć papier do pieczenia i wysypać obciążenie (np. kulki ceramiczne, fasolę, ryż).
Śmietanę kremówkę miksować z serkiem mascarpone, do uzyskania gęstego, gładkiego kremu. Dodać przesiany cukier puder i miksować chwilę. Tak przygotowany krem wyłożyć na kruchy spód i udekorować świeżymi owocami i miętą.
![Redakcja](https://eglos.pl/img/avatary/100026_1.jpg)
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.