Składniki:

• 700 g fileta z dorsza
• 3 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 150 g kapusty
• 1-2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki majeranku
• gałka muszkatołowa
• bułka tarta
• olej roślinny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Rybę pokroić na małe kawałki. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Marchewkę obrać i pokroić w plastry.

Rybę i pokrojone warzywa zmielić w maszynce do mielenia mięsa 2 razy. Masę przyprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową, dodać jajko i w zależności od konsystencji dodać drugie, lub niekoniecznie. Dobrze wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej. Uformować kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć. Kotleciki można również ugotować na parze.