Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 350 g drobnego cukru do wypieków
• 5 jajek rozmiaru L
• 110 g mąki pszennej
• 400 g serka kremowego typu philadelphia (lub twarogu sernikowego)
• cukier z prawdziwą wanilią
• 100 g malin

Przygotowanie:

Składniki wyjąć z lodówki odpowiednio wcześniej, by osiągnęły temperaturę pokojową.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i przestudzić.

Masło utrzeć z 200 gramami cukru na jasną, puszystą masę. Dodawać stopniowo 3 jajka, cały czas miksując. Wlać przestudzoną czekoladę i zmiksować do połączenia. Dodać mąkę pszenną i delikatnie wymieszać. ¾ masy wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki wymiarów 20 x 30 cm.

Serek/twaróg zmiksować z pozostałym cukrem, 2 jajkami i cukrem waniliowym do gładkiej konsystencji. Masę wylać na masę czekoladową, a na wierzch wylać pozostałą masę czekoladową i na tym ułożyć maliny.

Piec 45 minut w temperaturze 170°C, w razie potrzeby pieczenie można przedłużyć o 15 minut. Studzić w ciepłym, uchylonym piekarniku.