Składniki:

• 2 duże czerwone papryki

• 1 puszka białej fasoli

• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej

• 1 łyżka tahini

• 1 łyżeczka wędzonej papryki

• ½ łyżeczki kuminu 

• sól

• oliwa

Przygotowanie:

Papryki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, ułożyć na blasze skórką do góry. Posmarować wierzch papryk oliwą i piec w 200ºC przez pół godziny, aż skórki sczernieją. Upieczoną paprykę włożyć do miseczki i szczelnie zakryć folią. Po 15 minut zdjąć z papryki skórkę i zostawić do ostygnięcia. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę.

Podawać z pieczywem lub świeżymi warzywami.