Masa serowa:

• 1,2 kg sera pełnotłustego (najlepiej z Głuchowa)
• 0,5 szklanka oleju
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanka mleka
• 1 budyń śmietankowy (na ¾ litra mleka)
• 2 jajka
• 4 żółtka
• aromat pomarańczowy

Ser zmielić w maszynce dwa razy. Jajka i żółtka zmiksować z cukrem, dodać mleko, olej i wsypać budyń oraz aromat pomarańczowy. Następnie stopniowo dodawać ser i zmiksować całość.

Ciasto:

• 30 dkg mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 dkg cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 10 dkg margaryny „Kasi”
• 1 czubata łyżka smalcu

Z podanych składników wyrobić ciasto. Ciastem wyłożyć spód i boki blachy. Na to wylać masę serową. Piec ok. 50-60 minut w nagrzanym do 180 st. C piekarniku. Po tym czasie na masę serową wylać pianę ubitą z 6 białek i szklanką cukru. Zapiec wszystko jeszcze ok. 8 minut.

Po wystudzeniu powinny pojawić się kropelki „rosy”.