SKŁADNIKI:

- 3 pory (białe części)

- 1 ½ łyżki masła

- 50 dag ziemniaków

- ½ pęczka natki pietruszki

- ½ szklanki śmietany 18%

- sól, pieprz, vegeta

- 2 l bulionu drobiowego

WYKONANIE:

Białe części porów oczyścić i pokroić w talarki. Następnie zeszklić je na patelni na maśle. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę.

Do garnka wlać bulion, dodać ziemniaki i gotować do miękkości. Dołożyć podsmażone pory, wymieszać, po czym gotować jeszcze około 10 minut.

Pod koniec gotowania dodać drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą, pieprzem i vegetą. Następnie wlać śmietanę.

Całość zmiksować blenderem na gładki krem. Podawać z grzankami.

Przepis Jolanty Staszewskiej, sołtys Wólki Strońskiej w gminie Regnów w powiecie rawskim.