Składniki:

• 2 woreczki ryżu
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• garść świeżej kolendry
• garść świeżej pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz do smaku
• 2 szklanki bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera, dodajemy czosnek, kolendrę, pietruszkę, 3-4 łyżki oliwy z oliwek i blendujemy. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek, dodajemy masę przygotowaną w blenderze – podsmażamy przez około 2 minuty. Następnie dodajemy ryż i dokładnie mieszamy. Po 2-3 minutach wlewamy bulion i gotujemy przez około 20 minut. Gotowe – można podawać udekorowane świeżą natką pietruszki – świetnie smakuje jako dodatek do dań z drobiu czy ryb.