Składniki:

• 500 g selera naciowego
• 300 g brokułów
• 2 jabłka
• 2 litry wywaru warzywnego
• sól, pieprz do smaku
• listki mięty do dekoracji, kilka plasterków ogórka

Wykonanie:
Seler naciowy i brokuły oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę w piórka, a jabłko w kostkę. Wszystkie składniki podsmażyć na patelni, następnie zalać wywarem i gotować do miękkości.
Wlać śmietanę i zblendować całość, doprawiając według uznania solą i pieprzem.
Podawać na zimno w towarzystwie listków mięty i plasterków ogórka