SKŁADNIKI (na 6 muffin)

• 1/2 brokuła 
• 3 jaja
• 1/2 ząbka czosnku
• sól i pieprz
• 4 plasterki szynki 
• 50 g sera żółtego startego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku                                                                                         

PRZYGOTOWANIE

• Na gotującą wodę włożyć  brokuła (różyczkami ku górze). Gotować przez ok. 3 minuty, wyjąć i pokroić na małe kawałki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
• W misce roztrzepać jajka z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu .
• Dodać brokuły, pokrojoną w kosteczkę szynkę, starty ser oraz szczypiorek. Składniki wymieszać.
• 6  kokilek natłuścić, napełnić masą i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 20 minut.
• Ozdobić wg uznania