Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżka cukru

• 2 szklanki mleka

• 1/3 szklanki oleju

• 2 żółtka

• 2 białka

• Szczypta soli

• Olej do wysmarowania gofrownicy 

Dodatkowo:

cukier puder, bita śmietana lub świeże owoce do podania.

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier. Dodajemy mleko, olej i żółtka. Wszystko dokładnie miksujemy.

Do drugiej miski wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na pianę. Po ubiciu dodajemy do poprzednio zmiksowanych składników. Przekładamy delikatnie łyżką i dokładnie mieszamy.

Gofrownicę smarujemy olejem i nagrzewamy. Wylewamy ciasto i pieczemy około 5 minut.