Gotuj z głosem
Kotlety mielone z cukinią

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego 

  • 1 jajko 

  • 1 średnia cukinia 

  • 1 mała cebula 

  • 1 mały ząbek czosnku

  • pół pęczka świeżego koperku

  • sól i pieprz do smaku

  • bułka tarta do panierowania

  • olej do smażenia

Przygotowanie: 

  • Cukinię umyć, obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce o małych oczkach. Posypać solą i odstawić na ok. 20 minut. Po tym czasie odsączyć cukinię z soków.

  • Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.

  • Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę.

  • Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.

  • Do mięsa mielonego wbić jedno jajko, dodać odciśniętą cukinię, drobno posiekaną cebulkę i czosnek, posiekany koperek oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko ze sobą bardzo dokładnie wymieszać i wyrabiać mięso mielone przez parę minut, Następnie mięso mielone podzielić na części i uformować z nich klopsiki.  Lekko je spłaszczyć i obtoczyć w bułce tartej.

  • Na patelni rozgrzać olej. Kotleciki smażyć na średnim ogniu, z obu stron na złoty kolor. Po ich zarumienieniu przykryć patelnię pokrywką i podusić je jeszcze przez ok. 2 minuty na bardzo małym ogniu. Podawać np. z ziemniakami z wody i ulubioną surówką. 

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS