Składniki:

• około kilograma ziemniaków,
• duża cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 jajka,
• 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz, przepłucz, 3/4 zetrzyj na grube wiórki, resztę na papkę (tę część możesz też zmiksować). Zetrzyj także cebulę, a czosnek bardzo drobno posiekaj.

W dużej misce dokładnie wymieszaj wszystko z jajkami i mąką ziemniaczaną oraz solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej olej, na który kładź ciasto, następnie formując dość cienkie placki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Rada: placki ziemniaczane najpyszniejsze są z kefirem. Można je podać również z wędzonym łososiem.