Gotuj z głosem

Składniki:

  • 500 g białej kiełbasy

  • 200 g boczku

  • mała cebula

  • 2-3 ząbki czosnku

  • listek laurowy

  • 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu

  • 7 szklanek wody

  • sól

  • 150 g startego chrzanu

  • 2 łyżki wiórków chrzanowych

  • łyżeczka soku z cytryny

  • 2 surowe żółtka

  • szklanka gęstej śmietany

  • 100 g różnych pieczonych mięs

  • 4 jajka na twardo

Przygotowanie:

Do garnka włożyć białą kiełbasę, boczek, ziele, pieprz, listek laurowy, obraną cebulę i ząbki czosnku, zalać gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia, po czym gotować na niewielkim ogniu ok. 20 minut. Przecedzić przez sito.
W drugim garnku dokładnie rozkłócić śmietanę z żółtkami, powoli wlewać, stale mieszając gorący przecedzony wywar, mocno podgrzać.
Dodać starty chrzan, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą.
Zestrugane wiórki chrzanu ułożyć na sicie, przelać wrzątkiem, skropić sokiem z cytryny.
Pokroić drobno pieczone mięsa, ugotowaną białą kiełbasę i wędzonkę, włożyć do zupy razem z wiórkami chrzanu. Lekko podgrzać.
Podawać z ćwiartkami jajek na twardo.


tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Artykuł załadowany: 0.3211 sekundy