Składniki:

• 1 kg bobu 

• pęczek szczypiorku z cebulkami,

• 5 ząbków czosnku,

• garść posiekanej natki pietruszki,

• 4 płaskie łyżeczki soli sezamowej,

• 125 g  jogurtu naturalnego 

• oliwa z oliwek

• sos sojowy

Przygotowanie:

Ugotować bób. Ostudzić. Obrać. 

Cebulki i czosnek pokroić drobno i smażyć na oliwie z oliwek do lekkiego zbrązowienia. Dodać pokrojony szczypior i sól sezamową. Wymieszać, chwilę pozostawić na patelni, a następnie odstawić do ostygnięcia.

Bób zblendować z sosem sojowym, jogurtem, podsmażonymi cebulastymi. Pod koniec dodać natkę pietruszki i blendować jeszcze chwilę.

Podawać z pieczywem.