SKŁADNIKI:

• mięso mielone wołowe – 500 g

• natka pietruszki – ½ pęczka

• Mosso Musztarda Sarepska – 1 łyżeczka

• sól, pieprz do smaku

• Mosso Olej Mazowiecki – 1 łyżka

• bułki do burgerów – 4 szt.

• pomidor – 4 plastry

• cebula czerwona – 4 plastry

• szparagi zielone – 12 szt.

• Mosso Sos Tatarski

PRZYGOTOWANIE:

1. Do mięsa dodać posiekaną natkę pietruszki, musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wyrobić, podzielić na 4 porcje i uformować płaskie, okrągłe kotlety. Tak przygotowane, natłuścić z obu stron odrobiną oleju i zgrillować na rozgrzanym ruszcie lub patelni z obu stron po około 3-4 minuty.

2. Szparagi umyć, osuszyć i oderwać twarde końcówki. Grillować lub smażyć na patelni przez około 3-4 minuty, do momentu aż nieco „zwiędną”, ale nadal utrzymają swój intensywnie zielony kolor.

3. Bułki przekroić i podgrzać na ruszcie lub w piekarniku.

4. Na spodnie połówki bułek nałożyć po 2 łyżki Sosu Tatarskiego Mosso, na sos zgrillowane mięso, następnie plaster pomidora, cebuli i zgrillowane szparagi. Przykryć drugą połówką ciepłej bułki.