Składniki:
- cukinia - 1 duża sztuka, ok. 1/2 kg
- cebula - 1 mała szt
- szczypior - 1 łyżka, posiekany
- natka pietruszki - 1 łyżka, posiekana
- jajko - 2 szt
- mąka pszenna - 3 łyżki
- kolendra mielona - 1/4 łyżeczki
- sól, pieprz - do smaku
- olej rzepakowy - do smażenia
- łosoś wędzony - 10 plasterków
- kapary - ok. 20 szt
- śmietana - 1 małe opakowanie, kwaśna np. 18%
- jajko przepiórcze - 10 szt
Przygotowanie:
Cukinię zetrzyj na grubych oczkach tarki, posól i odstaw na kwadrans. Po tym czasie dokładnie odciśnij ją z nadmiaru wody.
Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na oleju. Dodaj do cukinii, wymieszaj z mąką, jajkami, natką, szczypiorem i przyprawami.
Ciasto nakładaj łyżką na rozgrzany olej, smaż na złoto z obu stron.
Placuszki podawaj z kwaśną śmietanką, ugotowanymi na twardo jajkami przepiórek, kaparami i łososiem. Całość możesz skropić sokiem z cytryny i oprószyć świeżo mielonym pieprzem.
0Komentarze
Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.