Składniki:

• 1  jajko

• 1 łyżka mleka

• 100 g przesianej mąki

• 12 śliwek

• 0.5 kg ziemniaków

Przygotowanie:

1. Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki tłukę tłuczkiem i dodaję łyżkę mleka.

2. Do przestudzonej masy ziemniaczanej dodaję jajko. Mieszam i na końcu dodaję mąkę. Wyrabiam dłońmi ciasto, które jest bardzo wilgotne i klejące się.

3. Śliwki myję, przecinam i wyjmuję pestki. 

4. Biorę kawałek ciasta, rozpłaszczam go na dłoni i do środka wkładam śliwkę. Zawijam wszystko i formuję zgrabną kulkę itd. 

5. Knedle wrzucam do wrzątku. Gotuję ok. 10 minut od czasu do czasu mieszając.