Aktualności

Zimtsterne to cynamonowe gwiazdki. Ciasto na nie jest dość klejące, ale pomiędzy dwoma warstwami papieru lub folii powinniście nie mieć problemów z jego wałkowaniem. Warto, bo ciasteczka są naprawdę bardzo dobre i trzeba je zrobić! Smakują jak marcepan z cynamonem. Największą trudnością jest dokładne wysuszenie ciasteczek i jednocześnie zachowanie bezy...

Składniki: 1 przodek zajęczy, ½ kg słoniny bez skóry, ½ kg cielęciny, ½ kg wieprzowiny, 1,5 szklanki płynnej galarety z nóżek, wątróbka zajęcza, ½ kg wątroby cielęcej, 1 ząbek czosnku, 2 cebule.Przygotowanie: Do słoniny w dużych kawałka dodać cebulę przekrojoną na ćwiartki i przesmażyć na biało. Dodać w...

– Jakiż to był uroczysty wieczór, zresztą cały dzień różnił się od pozostałych – Elżbieta Burian ze Skierniewic przywołuje wspomnienia Tłustego Czwartku sprzed kilkudziesięciu laty.

Swoimi przepisami dzieli się Katarzyna Kwiatkowska, mieszkanka Wilkowic i przedstawicielka „wioski różanej”.

Składniki: 1 kg ziemniaków 1 kg mąki 2 jajka 2 żółtka 0,5 kostki masła 10 dag drożdży 1 zapach 2 łyżki cukru marmoladaWykonanie:Ziemniaki ugotować bez soli. Odcedzić i gorące przecisnąć, wyłożyć na stolnicę. Na ciepłe ziemniaki pokruszyć drożdże, 0,5 kostki masła, wsypać mąkę i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie zagnieść....

Danie na 10 osób.Składniki: 1 l śmietany 30% 0,5 l mleka 3,2% 0,5 l soku z marchwi 70 g żelatyny 400 g serka homogenizowanego brzoskwiniowego ok. 1 szklanka cukru pudru 100 g herbatników + ok. 100 ml mleka do namoczenia 200 g frużeliny brzoskwiniowej 100 g płatków migdałówPrzygotowanie:Zagotować mleko z cukrem pudrem, rozpuścić w nim...

Składniki:- ser biały lub ser twarogowy mielony, 1/2 kg- mąka, 1/2 kg- cukier, 1/2 szklanki  - żółtka, 4 sztuki- soda oczyszczona, 1 pełna łyżeczka- ocet, 1 łyżeczka- śmietana, 1/4 szklanki - cukier waniliowy- olej do pieczeniaPrzygotowanie:Przesianą mąkę wsypać na stolnicę, dodać przepuszczony przez praskę ser, wbić żółtka,...

Składniki: 6 sztuk krewetek tygrysich olej rzepakowy 1 łyża oliwa z oliwek 1 łyżka cukinia pomidorki koktajlowe świeży tymianek czosnek sól morska do smaku mus balsamiczny młody jęczmień w proszkuPrzygotowanie:Umyj i wytnij odwłok z ogona krewetki. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej i oliwę z oliwek, włóż krewetki w skorupie, smaż do rumianego...

Danie na 6 osób.Składniki: 1 udziec z indyka (bez kości) 100 g orzechów włoskich zmielonych 100 g śliwek suszonych 50 g rodzynek 5 g czosnku granulowanego Papryka słodka Majeranek Sól Pieprz Przyprawa do kurczaka Folia aluminiowa (lub rękaw do pieczenia) 50 g oleju Natka pietruszki Marchew 2 sztukiWykonanie:Udziec rozklep tłuczkiem, natrzyj z obu...

Składniki: 300 g fileta z łososia 2 limonki 1 cytryna 1 mandarynka 4 łyżki cukru 3 łyżki soli 2 gałązki mięty 1 ogórek 1 łyżeczka kaparów 1 opakowanie pumperniklu 1 łyżeczka octu balsamicznegoWykonanie:Filet z łososia umyć, z owoców wycisnąć sok i połączyć z cukrem, miętą i solą. Powstałym balsamem zalać filet z łososia....

Przeciętny Polak spożywa rocznie aż przeszło 11 kg więcej cukru przetworzonego zawartego w jedzeniu i napojach niż 10 lat temu – wynika z najnowszego raportu Narodowego Funduszu Zdrowia. Prawie siedmiu na dziesięciu Polaków i połowa Polek ma nadwagę, a co czwarty dorosły jest otyły. Problem otyłości i nadwagi coraz poważniej zaczyna dotyczyć...

Czas przygotowania: 40 minutPorcja: 4 osoby 5 sztuk jabłek  ciasto francuskie 4 łyżki miodu kwiatowego  szczypta cynamonu 3 łyżki whiskyMiód oraz whisky mieszamy na jednolitą konsystencję. W ten sposób mamy przygotowaną zalewę na jabłka. Smarujemy delikatnie masłem formę do pieczenia tarty lub tortownicę. Układamy na niej ciasto...

Danie na 5-7 osób.Składniki: 3 bataty 100 g sera feta 50 g czarnych oliwek 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 5 jajek przepiórczych 50 g oliwy z oliwek Sól Pieprz 10 listków świeżej bazylii 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka soku z cytrynyWykonanie:Bataty umyj i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 min. Papryki, ser...

Składniki:śmietanka Pilos 30%, mocno schłodzona: 300 mlczekolada gorzka (lub 70g czekolady mlecznej i 30g czekolady gorzkiej): 100 gPrzygotowanie: Obie czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej: kruszymy czekoladę i wrzucamy ją do miski lub rondelka. Do drugiego rondelka nalewamy wodę, którą doprowadzamy do wrzenia. Stawiamy miskę z czekoladą na rondelku z...

Sok buraczkowy, który ma tylko 175 kalorii na podwieczorek, a na kolację warzywa zapiekane z serem feta. To nie menu restauracji tylko przykładowa zdrowa dieta ze strony NFZ. Realizując zadania z zakresu edukacji prozdrowotnej, Narodowy Fundusz Zdrowia przygotował portal https://diety.nfz.gov.pl/.