Aktualności

Składniki:800 ml wody3 opakowania galaretki truskawkowo-waniliowej70 g biszkoptów1000g zmielonego twarogu120 g cukry pudru250 ml śmietany 36%1 puszka brzoskwiń w syropiePrzygotowanie: Galaretka do dekoracji: Zagotuj wodę i odmierz 500 ml wody. Wsyp galaretkę krystaliczną i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wystudź i odstaw do lekkiego...

Składniki: - karkówka 1,125 g- 1/3 szklanki cukru trzcinowego (brązowy, nierafinowany)- 1/3 szklanki soli morskiej- 1 łyżka soli peklowej- 1 łyżeczka uprażonych i zmielonychnasion kolendry- 1 łyżeczka świeżo, grubo zmielonegoczarnego pieprzu- szczypta cząbru- 2 łyżeczki czosnku staropolskiego- 2 łyżeczki majeranku- 1 łyżeczka oregano- 1/3 łyżeczki...

Składniki: 1  jajko 1 łyżka mleka 100 g przesianej mąki 12 śliwek 0.5 kg ziemniaków Przygotowanie: Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki tłukę tłuczkiem i dodaję łyżkę mleka. Do przestudzonej masy ziemniaczanej dodaję jajko. Mieszam i na końcu dodaję mąkę. Wyrabiam dłońmi ciasto, które jest bardzo wilgotne i klejące...

Składniki 1 litr maślanki 5 sztuk ogórków gruntowych 2 ząbki czosnku 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek koperku ½ łyżeczki cukru pieprz biały sól Przygotowanie Maślankę przelewamy do garnka. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Ogórki obieramy i kroimy w kostkę. Koperek i...

Składniki: 300 g mąki pszennej, 150 g masła, 5 łyżek cukru pudru, ok. 3 łyżki zimnej wody, 500 g czereśni, pół łyżeczki cynamonu. Sposób przygotowania: Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier. Pokrój masło w kostkę i dodaj do miski. Masło i sypkie składniki zacznij rozcierać mikserem na kruszonkę.  Dolewaj...

Składniki:  śmietanka do deserów 30 – 36%  ¾  szklanki mleka 2%  cukier spożywczy – 80g  Połowę śmietanki deserowej przelej do rondelka i dodaj cukier. Całość podgrzewaj na małym lub średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru.Tak przygotowaną masę...

Składniki: 0,5 kg ciemnych winogron, 70 g cukru, sok z 1 cytryny, szczypta kardamonu. Sposób przygotowania: Winogrona umyj i umieść w garnku. Zasyp cukrem i kardamonem. Odstaw do lodówki na 2 godziny, aż  puszczą sok. Zagotuj, doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Winogrona gotuj 10 minut, aż owoce zaczną...

Ciasto:250 g mąki150 g masła pokrojonego w kostkę mocno schłodzonego1/2 łyżeczki soliszczypta drobnego cukru1 jajko1 łyżka zimnej wodyNadzienie:100 gr groszku 100 gr brokułów  100 gr bobu Pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i podsmażona na oliwie100 gr fety90 gr śmietany18%1 ząbek czosnku1 jajko suroweŚwieże oregano do posypaniaCiasto...

Składniki 500 g drobnej zielonej fasolki szparagowej 250 g kurek lub innych grzybów 100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach 2 szalotki 1 łyżka masła 1 łyżeczka soku z cytryny sól 2 łyżki octu balsamicznego  2 łyżki oleju grubo mielony pieprz Sposób przygotowaniaFasolkę myjemy, obcinamy końce,...

Składniki: 400 g  fasolki szparagowej 50 g  masła 1 mała cebula 5 jajek natka pietruszki sól, pieprz Sposób przygotowania:Fasolkę gotujemy do miękkości. Na maśle przesmażamy drobno posiekaną cebulę. Kiedy się zeszkli, wlewamy roztrzepane jajka. Smażymy, aż będą lekko ścięte, dodajemy fasolkę, mieszamy. Podajemy...

Ciasto: 35 dag mąki 1 jajko 1/2 szklanki ciepłej wody sól Oraz: 60 dag jagód 2 łyżki cukru cynamon masło do polania 1 szklanka śmietany 36 odrobina wanilii lub cukru waniliowego Sposób przygotowaniaZagnieć elastyczne ciasto pierogowe. Owoce wymieszaj z cukrem, dodaj cynamon do smaku, odstaw na 15 minut. Rozwałkuj ciasto,...

Składniki: 5 jaj 2 łyżki posiekanego estragonu po 1 łyżce posiekanego szczypiorku i natki 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 2 łyżki masła ok 15 dag świeżego twarożku koziego Sposób przygotowania:Wymieszaj trzepaczką jajka z ziołami, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej połowę masła, wlej połowę masy omletowej, smaż,...

Składniki: 30 g rukoli 75 g truskawek 50 g oscypka / koziego sera 20 g wyłuskanych pistacji  50 ml oliwy  Sposób przygotowania:Rukolę płuczemy, truskawki oczyszczamy i kroimy w ćwiartki. Ser ścieramy na tarce jarzynówce. Wykładamy na talerz, posypujemy pistacjami i skrapiamy oliwą.

Składniki:    500 g kiszonej kapusty,    400 g żeberek wieprzowych,    100 g wędzonego boczku,    1 kg ziemniaków,    1 cebula,    1 marchewka,    1 pietruszka,    pół selera,    natka pietruszki,    1 łyżka...

Składniki: pół pęczka szparagów ryż do risotto  cebula sól pieprz 2 łyżki masła olej bulion  szklanka wina (opcjonalnie) parmezan (opcjonalnie) 4 sztuki truskawek dwa plasterki  boczku (opcjonalnie) Przygotowanie: Szparagi myję i obcinam końcówki (około 2-3 cm). Gotuję w garnku przez 7 minut. W...