Składniki:

• 1 brokuł
• 3 jajka
• pomidorki koktajlowe
• łuskane pestki słonecznika
• duży jogurt naturalny
• ząbki czosnku
• sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

Brokuł ugotować al dente w osolonej wodzie (nie rozgotować). Później podzielić na małe różyczki i ułożyć na płaskim, dużym talerzu lub salaterce. Jajka ugotować na twardo, pokroić w ćwiartki i ułożyć między brokułami. Umyć pomidorki koktajlowe, przekroić na połówki, poukładać pomiędzy brokułami i jajkami.

Sos: zgniatamy 1-2 ząbki czosnku i mieszamy z jogurtem naturalnym. Polewanym nim brokułową kompozycję.

Wsypujemy pestki słonecznika na patelnię i prażymy. Następnie posypujmy nimi sałatkę.

Smacznego!

Przepisem na pyszną sałatkę podzieliła się Małgorzata Jaskólska, sołtys Konstantynowa.