Składniki
- Ciasto:
- około 3 szklanki mąki pszennej
- 3\4 szklanki wody
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- sól
- Farsz:
- 500 g mięsa - u mnie łopatka
- 400 g kiszonej kapusty
- 2 cebule
- sól
- pieprz
- 1 małe jajko
- oliwa do smażenia
Przygotowanie
-
Kapustę opłuczemy, zalewamy woda i gotujemy do miękkości. Po wystudzeniu odciskamy z nadmiaru wody, drobno siekamy.
-
Mięso kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy. Ugotowane mięso mielimy w maszynce do mięsa.
-
Cebulę drobno siekamy, rumienimy na niewielkiej ilości oleju. Kapustę, mięso i cebule mieszamy, dodajemy surowe jajko oraz doprawiamy do smaku przyprawami
-
Ze składników na ciasto zagniatamy gładkie elastyczne ciasto, wałkujemy, wycinamy kółka, nakładamy farsz i zlepiamy. Pierogi
