Aktualności

Składniki: 1 szklanka świeżych liści szpinaku 1 szklanka maślanki 1 jajko 1 łyżka oleju 1 szklanka mąki tortowej 1-2 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soliPokrojony szpinak, jajko, maślankę i olej przekładamy do blendera i rozdrabniamy. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodajemy...

SKŁADNIKI250 g krewetek tygrysich (Black Tiger, mogą być mrożone)80 ml wina białego wytrawnego6 ząbków czosnku świeżego3 łyżki natki pietruszki60 g masła3 łyżki oliwy z oliweksól2 łyżki soku z cytrynyPRZYGOTOWANIEKrewetki rozmroź w misce z ciepłą wodą. Ja zawsze kupuję te już obrane i gotowe do przyrządzenia, w przeciwnym wypadku trzeba się...

Składniki na dwa spore makowceCiasto:75g świeżych drożdży6 szklanek + 2 łyżki mąki pszennej tortowej500ml mleka6 żółtek220g cukru + 2 łyżki200g masłaMasa makowa:500g maku200g poszatkowanych bakalii (użyłam orzechów i rodzynek)6 białek140g cukru1 opakowanie cukru wanilinowego 16g2 większe łyżki miodu100g masła1/3 łyżeczki aromatu...

Składniki:Składniki na łososia i marynatę do niego: ok. 320 g filetu z łososia 1 łyżeczka miodu (u mnie lipowy) 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego 1 łyżka soku z cytryny sól i pieprz do smakuDodatkowo do łososia w piekarniku pieczonego: 2 gałązki pomidorków koktajlowych 4 cienkie plasterki cytryny 1 duży ząbek...

Składniki: szynka wieprzowa kulka ok 1kg przyprawa do mięsa wieprzowego papryka słodka 2 ząbki czosnku sól pieprz świeżo zmielony olej 1 liść laurowy kilka ziaren ziela angielskiego 1 mała marchewka 1 mała pietruszka 1 mały por 1/4 selera kilka plasterków boczku (dałam wędzony)Przygotowanie:Marynata: 1 łyżeczka przyprawy do dziczyzny, 1 łyżeczka...

Składniki: 1/2 kg śledzi a la matjas 3 cebule 1 szklanka octu 10% 3 szklanki wody 2 listki laurowe, kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego 1 łyżka cukru lub więcejPrzygotowanie:Śledzia zalej wodą i mocz około godziny. Po godzinie wylej wodę i zalej świeżą wodą. Powtórz czynność raz jeszcze. W sumie mocz około 2-3 godziny. Jeżeli chcecie bardziej...

Skladnikina barszcz:·  2 kg buraków ćwikłowych·  70 g suszonych grzybów·  2 cebule·  2 ziarenka ziela angielskiego·  1 liść laurowy·  sok z cytryny·  cukier·  sól i pieprzna ciasto:·  200 g mąki·  1 łyżka oleju· ...

Składniki: 400 g makaronu łazanki 1 szklanka maku 2 łyżki miodu prawdziwego 1/2 szklanki śmietanki 30% 1/2 szklanki rodzynek 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich 1 łyżka masłaWykonanie:Umyty mak zalać wodą i gotować na małym ogniu około 45 minut, następnie odcedzić i dwa razy zemleć w maszynce. Wymieszać ze stopionym masłem, miodem, śmietanką,...

Składniki:4 filety śledziowe a'la matjas w oleju1 i 1/2 szklanki czerwonego barszczu1 czerwona cebula1/3 szklanki oleju roślinnego + 2 łyżki1 ząbek czosnku1 łyżka octu balsamicznego ciemnegoświeżo mielony czarny pieprzPrzygotowanie:Śledzie wyjmij z oleju i pokrój kawałki o szerokości ok. 2 cm. Włóż do słoika i zalej zimnym czerwonym barszczem....

Składniki:ciasto: pół kilograma mąki pszennej, czubata łyżeczka soli, ciepła woda - około szklankinadzienie: pół kilograma kiszonej kapusty, szklanka suszonych grzybów, dwie średniej wielkości cebule, sól, pieprz, sos sojowy, oliwa, dwie łyżki tartej bułkiPrzygotowanieNa stolnicę przesiewam mąkę, dodaję sól. W mące robię...

Składniki: 3 szklanki mąki pszennej (u mnie: 450g) 3 jajka 1 szklanka cukru (200g) 1 szklanka kawy (z ekspresu, rozpuszczalna lub parzona bez fusów) 1 szklanka miodu płynnego, sztucznego lub prawdziwego (u mnie: 330g) ¾ szklanki oleju (150g) 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (= 3,5 – 4 łyżeczki) 1 łyżeczka sody oczyszczonejLukier: ½...

Składniki:1 kg łopatki wieprzowej1 szklanka bulionu warzywnego3 dag suszonych borowików3 dag dyni2 łyżki masła1 ząbek czosnku2 ziela angielskie1 listek laurowykilka gałązek rozmarynukilka gałązek tymiankusólświeżo mielony czarny pieprzPrzygotowanie:Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.Mięso umyj i osusz.Na patelni roztop masło i smaż na nim mięso z...

Składniki:50 dag filetów z karpia1/2 szklanki kukurydzy1/2 szklanki groszku4 łyżki posiekanego koperku1 łyżka oliwy z oliwek1 łyżeczka ostrej paprykisólświeżo mielony czarny pieprzgalareta:3 szklanki wody1 por1 pietruszka1 marchewka1 cebulakawałek selera3 łyżki żelatyny2 ziarna ziela angielskiego1 liść laurowysólświeżo mielony czarny...

Składniki:Ciasto kruche (jasne i ciemne): 250 g masła (lub margaryny) 1 jajko 350 g mąki pszennej 150 g skrobi ziemniaczanej 100 g cukru 2 łyżki mleka szczypta soli 20 g kakao 1,5 łyżeczki cynamonu 2 łyżki słodkiej, płynnej śmietany 30%Dodatkowo: migdały bez skórki (ewentualnie ze skórką), ok. 140 g 1 białkoSposób przygotowania: Jeśli...

Składniki:Ciasto piernikowe: 440g uniwersalnej mąki bezglutenowej 10g kakao (1 łyżka) ¾ szklanki cukru brązowego (150g, może być ewentualnie zwykły biały) 15g przyprawy do piernika (kupnej, bezglutenowej lub z tego przepisu: Przyprawa do piernika) ½ łyżeczki soli ¾ łyżeczki sody oczyszczonej 170g masła ¾ szklanki miodu 2 łyżki...