Dania główne

Składniki:1 kg łopatki wieprzowej1 szklanka bulionu warzywnego3 dag suszonych borowików3 dag dyni2 łyżki masła1 ząbek czosnku2 ziela angielskie1 listek laurowykilka gałązek rozmarynukilka gałązek tymiankusólświeżo mielony czarny pieprzPrzygotowanie:Piekarnik nagrzej do 180 stopni C.Mięso umyj i osusz.Na patelni roztop masło i smaż na nim mięso z...

Składniki:50 dag filetów z karpia1/2 szklanki kukurydzy1/2 szklanki groszku4 łyżki posiekanego koperku1 łyżka oliwy z oliwek1 łyżeczka ostrej paprykisólświeżo mielony czarny pieprzgalareta:3 szklanki wody1 por1 pietruszka1 marchewka1 cebulakawałek selera3 łyżki żelatyny2 ziarna ziela angielskiego1 liść laurowysólświeżo mielony czarny...

Składniki: 1 karp 2 łyżeczki soku z cytryny pieprz sól jajko mąka bułka tartaPrzygotowanego karpia umyć, osuszyć i podzielić na dzwonka.Natrzeć solą i odstawić na godzinę.Po tym czasie skropić cytryną i posypać pieprzem.Panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rumiano.

Składniki: 50 dag ryby bułka tarta jajko przyprawa do ryb olej sól pieprz 3 marchewki 2 pietruszki 2 cebule 2 liście laurowe 4 ziarna pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego mały koncentrat pomidorowyRybę posolić, posypać przyprawą do ryb. Obtoczyć w jajku i bułce. Smażyć po 13 minut z każdej strony.Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w...

Składniki: 60 dag łopatki wieprzowej 1 duża cebula 2 łyżki oleju sól pieprz przyprawa do kebabu kostka rosołowa 2 ząbki czosnku papryka ostra i słodka marchew pietruszka szklanka wody 50 dag kapusty białejMięso kroimy w kostkę, smażymy na rumiano na 2 łyżkach leju, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i przyprawy. Podlewamy wodą z rozpuszczoną kostką...

Skła​dniki: gęś o wadze ok. 4,5-5 kg, sól, pieprz, majeranek, ew. gruszka i śliwki.Sposób przygotowania:Piekarnik nastaw na 220°C. Gęś dokładnie natrzyj solą, pieprzem i majerankiem, tak, by cała była pokryta przyprawami od zewnątrz i na zewnątrz. Gęsinę umieść w brytfance i włóż do mocno rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 40 minut....

Składniki: 8 podudzi kurczaka 500 ml maślanki 1/2 bulwy kopru włoskiego 2-3 łyżki soku z cytryny 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka soli 1 łyżka ziół prowansalskich 1 łyżka masła do natłuszczenia naczyniaSposób przygotowania:Maślankę przelać do miski i dosypać sól, zioła prowansalskie, dolać sok z cytryny i dodać przeciśnięty przez praskę...

Składniki: 4 plastry karkówki 1/3 szklanki ketchupu 2 łyżki musztardy francuskiej 1 łyżka musztardy miodowej 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki słodkiej 1/2 łyżeczki papryki ostrej 1 łyżeczka majerankuWarzywa: 1 marchew 1 papryka 1/2 niedużej cukinii 1 cebula 3 ziemniaki średniej wielkości 3-4 łyżki...

Składniki:SOS POMIDOROWY: 1.5 kg pomidorów 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy garść bazylii sól, pieprzNADZIENIE: 1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego oliwa do smażenia 2 cebule 2 ząbki czosnku po ½ łyżeczki ostrej i słodkiej papryki 1 łyżeczka oregano sól, pieprz 200 g startego żółtego sera 2-3 młode cukinie- najlepiej...

Składniki:  500 g mięsa gulaszowego wieprzowego 300 g buraków (upieczonych lub ugotowanych) 200 g ogórków kiszonych sól, pieprz łyżeczka ziół prowansalskich  łyżka oleju łyżka sosu sojowego 2 ząbki czosnku 1 cebula 2 kromki chleba (najlepiej lekko czerstwego) dodatek - ryż Wykonanie: Mięso pokroić....

Składniki:  500 g mięsa mielonego z indyka puszka białej fasoli 200 g kapusty pekińskiej 1 jajko 3 łyżeczki jogurtu naturalnego 2-3 łyżki bułki tartej 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa (użyłam od Knorr) szczypta soli i pieprzu łyżeczka suszonej bazylii 500 ml domowego sosu pomidorowego 150 ml wody kilka listków świeżej bazylii   olej do...

Składniki: 2 piersi z kurczaka, pokrojone w paski 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki czerwonej pasty curry 1 łyżka imbiru, świeżo startego 4 ząbki czosnku, drobno posiekanego 300 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę 1 mały batat, obrany i pokrojony w kostkę (można zastąpić klasycznymi ziemniakami) 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę 1/2 czerwonej cebuli,...

Składniki: 4 udka gęsie 3 cebule 5 łyżek cukru 3 liście laurowe 1 łyżka ziarnistej musztardy 2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki cynamonu 125 ml białego octu winnego 50 g masła 3 łyżki mąki ziemniaczanej 50 g rodzynek 30 g migdałów (lub płatków migdałowych) 1 łyżeczka majerankuSposób przygotowania:Udka płuczemy i...

Składniki 3-4 suszone papryczki chilli (można dać więcej, jeśli lubimy bardzo ostre smaki) 10 niedużych pomidorów 3-4 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 300 g karkówki wieprzowej, pokrojonej na kawałki 1 cebula, pokrojona w piórka 2 garści pokrojonych liści mangoldu (można je zastąpić cienko skrojonym jarmużem lub kapustą...

Składniki: 2 duże cebule 450 g świeżej bułki tartej 2 łyżki suszonej szałwii 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej 300 ml bulionu drobiowego 1 młoda nieduża (4,5-5 kg) gęś 1 łyżeczka musztardy 50 g masła sól, pieprz kajeński 1 szklanka portoSposób przygotowania:Obrane i posiekane cebule...